Grillen ist doch etwas herrliches und es gehört ein bisschen mehr dazu als nur Fleisch oder Wurst auf den Rost zu legen. Sicherlich gibt es im Handel viele Fertigsaucen, aber für mich gehören einfach selbstgemachte Saucen auf den Tisch.
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| abgefüllt in einem Glas auch ein schönes Mitbringsel |
Neben der roten und grünen Mojo, die nicht nur zu den Runzelkartoffeln gehören, gibt es noch einige, weitere Saucen bzw. Mojos die wunderbar zu Grillgerichten schmecken. Die nachfolgende Mojo passt sehr gut zu Geflügel sowie Fisch.
Orangen-Mojo
*Mojo de naranjas*
Zutaten:
1 kleine grüne Paprikaschote, entkernt, grob zerkleinert
1 Chilischote, entkernt, grob zerkleinert
1 Knoblauchknolle, geschält, grob zerkleinert
1/3 Bund glatte Petersilie
1/2 TL Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL grünen Pfeffer
Saft von 3 Orangen
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange vermengen bis eine homogene Masse entstanden ist.
Kleiner Tipp: Man kann auch noch sehr gut etwas Olivenöl (nach Bedarf) und eine Scheibe entrindeten Toast dazugeben. Dadurch wird sie homogener und ferner hält sie sich länger im Kühlschrank.
gumo liebe petra
AntwortenLöschenmmmhmmm....wird nachgemacht, hört sich lecker an. diesmal passt auch die menge knobi.....
schönen sonntag dir
lg tommy
Hmmmmm... hört sich ja lecker an, aber zum Selbermachen???? Davon hätten wir einige Sachen gar nicht im Haus und wo bekomme ich "eine" Chilischote her?
AntwortenLöschenAm besten isses, ich komm vorbei und lass mich von dir lecker verwöhnen!?
LG-GiTo
Übrigens, auf meinem Malblock erfährst du, "warum" ich mich fast nackich gemacht hätte... diese Schweinepriester!?
Grüne und rote mojo kenne ich schon - habe selber einige Zeit auf Gran Canaria verbracht - aber diese mit Orangen müsste ich mal ausprobieren ;-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Gaby
Selbstgemacht schmeckt immer noch am besten. Jam, jam.
AntwortenLöschenLG Sabine
YES! This looks and sounds so goooood!
AntwortenLöschenHave a wonderful Sunday, Petra.