Vor über fünf Jahren schon mal davon geschrieben, bin ich am Sonntag darauf gekommen nocheinmal ein wenig über die Kaffeebezeichnungen auf der Insel zu schreiben und es gleich sichtbar mit entsprechendem Label auf die Sidebar einzubringen.
Wie heisst es doch so schön:
Andere Länder-andere Sitten
und so auch andere Bezeichnungen
sowie Zubereitungen von Kaffee.
Wer
ist nicht schonmal im Urlaub gewesen und wollte einen leckeren Kaffee
trinken. Nur findet sich dann plötzlich auf der Karte ein "Verlängerter"
oder wie hier auf der Insel ein "Cortado".
Sicherlich haben sich im Laufe der
Jahre schon einige leckere Kaffeespezialitäten auch in Deutschland
etabliert, dennoch heute nochmal eine kleine Aufstellung der
"bekanntesten" hiesigen Kaffeevariationen:
Café con Leche
der bekannte Milchkaffee
Café solo
einfacher Espresso
Cortado
Espresso mit wenig heisser, aufgeschäumter Milch und Zucker wird dazugereicht
Cortado leche leche
Espresso
mit gesüßter Kondensmilch, die zuerst ins Glas gegeben wird. Darauf
dann Espresso und als Abschluss aufgeschäumte, heiße Milch mit Zimt
bestreut.
Carajillo
Doppelter
Espresso mit spanischen Weinbrand der zuerst in ein feuerfestes Glas
gegeben, angezündet und dann vermischt wird mit einem Teelöffel Zucker
der über der Flamme karamelisiert wurde.
Barraquito
Ein hohes Glas zu 1/4 mit süsser Kondensmilch auffüllen, darauf Espresso, dann Licor 42 und als Abschluss eine aufgeschäumte Milchhaube draufgeben.
