Kartoffeln mit Chayote

Die Chayote, die zu den Kürbisgewächsen gehört und im Geschmack ein wenig an den Kohlrabi erinnert, schmeckt mit und ohne Schale, roh, als Gemüse und Salat oder lässt sich auch sehr gut in Gerichte einbinden.

Kartoffeln mit Chayote

*Papas con chayote*

Zutaten

400 g kleine Kartoffeln, ungeschält und halbiert

1 Zwiebel, halbiert und in feine Streifen geschnitten

1 Chayote, geschält und in Würfel geschnitten

250 g passierte Tomaten

250 ml Gemüsebrühe

1 TL Cayennepfeffer

1 TL Senf

1/2 Bund Petersilie, gehackt

2 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer 

Zubereitung:

Das Olivenöl in einer gußeisernen Pfanne heiß werden lassen und die Kartoffeln mit den Zwiebeln hineingeben. Unter ständigem Rühren gute 5 Minuten anbraten.

Die gewürfelten Chayote, Senf und Cayennepfeffer hinzufügen und kräftig verrühren. Danach sofort die Tomaten sowie die Gemüsebrühe zugeben, umrühren und aufkochen. Die Hitze reduzieren, einen Deckel raufgeben und die Mischung eine halbe Stunde köcheln lassen. Nach dieser Zeit mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Petersilie zufügen und ohne Deckel noch einreduzieren lassen.

Dazu schmecken noch sehr gut diese Schweinefleischspieße und die nachfolgenden Knoblauchtomaten.

Lasst es euch schmecken

Tapas-Knoblauchtomaten

Nicht wegzudenken sind die Tapas aus der hiesigen Küche. Man kann sie sehr gut kombinieren und gleichzeitig viele Dinge auf einmal probieren und naschen.

Knoblauchtomaten

*Tomates con ajo*

Zutaten:

6 reife Tomaten, halbiert und den Strunk entfernt

4 Zweige frischen Zitronenthymian

10 Knoblauchzehen, ungeschält

5 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomatenhälften entweder portionsweise gleich in ein entsprechendes Gefäß oder dicht nebeneinander in eine große Auflaufform geben. Die Knoblauchzehen mit der Schale sowie die Thymianzweige dazwischenstecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl darübergießen und im Backofen gute 30 Minuten bei 220 Grad rösten.

Die Knoblauchzehen werden vor dem Verzehr ausgedrückt und auf die Hälften gegeben.

Casanova hat ein Brüderchen....

Katzenmama Bellina

Ich lag mit meiner Vermutung doch richtig. Bellina hat zwei Junge bekommen...

....aber mal von Anfang an:

Letzte Woche hörte ich mitten in der Nacht ein tierisches Mauzen, kläglich und sowas von herzzerreißend, dass ich mich mit Taschenlampe nach draußen auf die Suche begeben habe. 

Da Bellina schon Tage vorher immer mal wieder auf die Idee kam Casanova in der Gegend rumzuschleppen und nach hier oben zu bringen, dachte ich wieder an diese Situation. Nach einiger Suche habe ich dann den kleinen Kerl gefunden, und da ich eine erneute "Verschleppung" vermeiden wollte, kam er in einem Wäschkorb mit ins Schlafzimmer. 

Am nächsten Morgen bin ich dann wie immer zum Füttern nach unten gegangen, und mein blödes Gesicht hätte ich dann zu gerne selbst gesehen.

Da lag unten in der Kiste der kleine Casanova und ich hatte das zweite Junge in meinen Händen. Somit noch ein Katerchen, dem ich dann den Namen "Julio" gegeben habe (mein Blick viel auf eine Autogrammkarte von Julio Iglesias) ;-)