Tagesausklang über der Finca

 

 Ich mag Abende wenn sie so ausklingen und je nach Richtung solch ganz andere Eindrücke schaffen.

Jeder glückliche Morgen, an dem wir einem neuen Tag entgegensehen, unsere Welt mit unserem Gemüt neu geschenkt umfassen, ist ein innerer Sonnenaufgang mit einem glanzvollen Gestirn und Rosenwolken; und jeder sinkende Tag, an dem unser Herz zusammenfassend über die Welt hinwegblickt, ein solcher Sonnenuntergang. Und zwischen beiden liegt der heitere oder trübe oder gewitterschwangere Himmel unserer Lebenstage.

 August Pauly (1850 - 1914)

 

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 Galeria Himmelsblick bei Zaunwickenwelt

Sicherheit oder Überwachung ?

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Es gibt Menschen die sich durch Kameras in Städten überwacht fühlen. Dazu gehöre ich nicht, und hier auf der Insel auch überall zu finden braucht man nichts zu fürchten wenn man sich an die Regeln hält. Zudem haben solche Aufnahmen weltweit auch schon zu einigen Aufklärungen von Verbrechen geführt.

 

Auch manche Privatleute und natürlich Geschäftsleute nehmen solche Dienste in Anspruch, und dieses hier ist ein Unternehmen welches neben der Bildaufzeichnung, einen 24 Stunden Dienst eines Wachmanns auch einen stillen Alarm auslöst und dies sofort in Verbindung mit der Polizei.

 

Verlinken möchte ich diesen Beitrag mit dem  Projekt

von Arti

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Schilder

Pinchitos de Pavo

Hier auf der Insel meist mit Schweinefleisch gemacht, gibt es diese Fleischspieße auch auf den Romerias und irgendwelchen Fiestas.

Ich selber mag lieber Geflügel, auch vom Grill und was den "hiesigen" Geschmack ausmacht ist die Gewürzmischung für die Marinade. Die sollte mindestens über Nacht einziehen, und gerne auch länger so wie ich es immer mache.

 

Zutaten:

500 g Truthahnbrust
Salz, Pfeffer
Spieße

Für die Marinade:

2 gepresste Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
1 El Zitronensaft
1 El Paprikapulver
1 El Currypulver
1 Tl Kreuzkümmelpulver
1 Tl Koriander
1/2 Tl getrockneter Thymian

Zubereitung:

Das Fleisch in dickere, längliche Stücke schneiden und mit reichlich Pfeffer sowie Salz einreiben.

Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren, über die Fleischstücke geben und alles gut verrühren bzw. einmassieren und wie oben geschrieben stehen lassen. Für die Zubereitung das Fleisch auf Spieße stecken und grillen.

 

Papas Arrugadas (Runzelkartoffeln) oder ein Salat sind sie perfekten Beilagen, dazu Mojos oder Knoblauchquark